Steg 1 – Musslor är en lyx i vardagen som är lätt att tillaga
Musslor ser väldigt svårt och lyxigt ut, men är faktiskt otroligt enkla att laga själv och dessutom mycket prisvärda. Här kommer några tips som får dig att lyckas med dessa små härligheter.
Steg 2 – Rensa musslor
När du ska tillaga färska musslor är det viktigt att de fortfarande lever. Musslor ska alltid vara slutna innan tillagning. Knacka på de musslor som är öppna – sluter de sig är de ok att använda, annars ska de slängas. Detsamma gäller skadade och trasiga musslor. Sen ska de stängda musslorna sköljas, skrubbas rena och skäggas fria från trådar och alger.
Steg 3 – MSC märkta musslor för havens skull
Tänk på våra hav. Köp gärna färska, kravmärkta eller MSC-märkta musslor.
