Crème brulee med vanilj och hallon

Name: Crème brulee med vanilj och hallon
Cook time: Runt 3 timmar 30 minuter
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 0.5 st vaniljstång; 1.5 dl strösocker; 4 st äggulor; rörsocker till sockeryta; färska bär till servering; hallonsorbet

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Krämig Crème Brûlée med mycket smak av vanilj. Bakas i vattenbad ca 40 minuter i 100 grader. Serveras med färska hallon eller en fräsch sorbet.

I receptet för Crème Brulee med vanilj och hallon behövde vi inte tillsätta Bong Touch of Taste fond för att boosta smaken. Ibland blir det helt enkelt bättre utan.

Ingredienser

Runt 3 timmar 30 minuter

portioner

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

0.5 st vaniljstång

1.5 dl strösocker

4 st äggulor

rörsocker till sockeryta

färska bär till servering

hallonsorbet

Så här gör du

Värm ugnen till 100°C.
Koka upp grädde, mjölk, vaniljstång och socker. Låt sjuda i 5 minuter.
Ställ åt sidan för att vila någon timme alternativt över natten. Tillsätt äggulorna.
Fyll önskade formar, täck dem med plast.
Baka i ugn i ungefär 40 min eller tills smeten nästan helt har stelnat.
Tag ut och låt vila några timmar före servering.
Strö över ett tunt lager råsocker och bränn av med brännare eller under grillelementet i ugnen (full effekt) tills sockret är karamelliserat.
Servera med färska bär och hallonsorbet.

Runt 45 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Crème brulee med vanilj och hallon

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Citron- och chokladkaka med citroncrème och hallon

Biff med rotfrukter och rödvinssky

Oxfilé tournedos med potatiskaka och rödvinssås

Ädelost på ugnsrostad kavring

Kantarellkanapé

Friterad fingerfood

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss