Fisk och skaldjurssoppa

Name: Fisk och skaldjurssoppa
Cook time: Under 25 minuter
Yield: 4
Ingredients: 1 msk smör; 1 msk rapsolja; 2 st schalottenlökar; 4 st potatisar; 1 st morot; 2.5 msk Bong Touch of Taste Hummerfond; 8 dl vatten; 10 st svartpeppar, hel; 10 st kryddpeppar, hel; 2 st lagerblad; 200 g fiskfilé, ljus/vit, skinn och benfri; 200 g räkor, skalade, avrunna; 2 dl grädde; citron, pressad; 1 knippe dill; salt och peppar; mörkt bröd och smör

 5.0/5

Betyg: 5.0 av 5

(1 röster)

Ljuvligt god fisk och skaldjurssoppa! Passar lika bra att serveras både till vardags som till fest.

I receptet för Fisk och skaldjurssoppa rekommenderar vi Bong Touch of Taste Hummerfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Under 25 minuter

portioner

1 msk smör

1 msk rapsolja

2 st schalottenlökar

4 st potatisar

1 st morot

2.5 msk Bong Touch of Taste Hummerfond

8 dl vatten

10 st svartpeppar, hel

10 st kryddpeppar, hel

2 st lagerblad

200 g fiskfilé, ljus/vit, skinn och benfri

200 g räkor, skalade, avrunna

2 dl grädde

citron, pressad

1 knippe dill

salt och peppar

Till servering:

mörkt bröd och smör

Så här gör du

Skala och tärna potatisen.
Skala och skiva morötterna.
Skala och finhacka schalottenlökarna.
Ansa och skär bort stocken i fänkålen, skiva den sedan.
Smält smöret tillsammans med olja i en kastrull.
Fräs lök, potatis och morötter på svag värme utan att de får färg.
Tillsätt hummerfond, vatten, peppar och lagerblad.
Låt koka i 15 min tills grönsakerna är mjuka.
Skär fisken centimeterstora tärningar och lägg den i grytan tillsammans med grädden och låt det koka upp.
Rör i räkorna och smaka av soppan med hummerfond, salt och peppar, avsluta med dill.
Servera tillsammans med mörkt bröd och smör.

 0.0/5

10 min

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Fisk och skaldjurssoppa

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Viltmansbiff – viltgryta

Beety bourguignon

Chawanmushi på 3 sätt

Hummersås

Ostron med klassisk schalottenlöksvinägrett

Bong´s Wasabisill

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss