Bouillabaisse – klassisk fransk fisksoppa

Name: Bouillabaisse - klassisk fransk fisksoppa
Cook time: Runt 40 minuter
Yield: 4
Ingredients: 400 g torskfilé; 300 g laxfilé; 150 g räkor, skalade; 1 st purjolök; 1 st vitlöksklyfta; 3 msk Bong Touch of Taste Skaldjursfond; 2 dl vatten; 0.5 dl vitt vin/matlagningsvin; 1.5 dl vispgrädde; 1 dl crème fraiche; 0.45 g saffran (1 paket); 1 tsk salt; 0.5 krm svartpeppar; 1 tsk timjan; 1 tsk basilika; olivolja

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Fransk klassisk fisksoppa med torsk, lax och räkor. Med en underbar smak av vitlök, purjolök, vitt vin, saffran, timjan, basilika och skaldjursfond.

I receptet för Bouillabaisse – klassisk fransk fisksoppa rekommenderar vi Bong Touch of Taste Skaldjursfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Runt 40 minuter

portioner

400 g torskfilé

300 g laxfilé

150 g räkor, skalade

1 st purjolök

1 st vitlöksklyfta

3 msk Bong Touch of Taste Skaldjursfond

2 dl vatten

0.5 dl vitt vin/matlagningsvin

1.5 dl vispgrädde

1 dl crème fraiche

0.45 g saffran (1 paket)

1 tsk salt

0.5 krm svartpeppar

1 tsk timjan

1 tsk basilika

olivolja

Så här gör du

Skär fisken i 3 cm kuber.
Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja.
Tillsätt salt, kryddor, vatten, fond, vin, grädde och crème fraiche. Låt sjuda ca 10 minuter.
Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar.
Tillsätt räkorna precis innan servering.
Servera soppan/grytan varm tillsamman med ett gott bröd.

 0.0/5

Under 30 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bouillabaisse – klassisk fransk fisksoppa

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Baconstekt oxfilé med äppelmustsås

Citronstekt lax

Blomkålssoppa med krispiga krutonger

Biffgryta Dijon

Sillfiléer med brynt skaldjurssmör

Halv hummer med currysmör i filodeg

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss