Hummer- och saffransmarinerad lax med skaldjursvinägrette

Name: Hummer- och saffransmarinerad lax med skaldjursvinägrette
Cook time: Runt 2 timmar
Yield: 4
Ingredients: 500 g laxfilé; 2 msk Bong Touch of Taste Hummerfond; 500 saffran; 3 msk rapsolja; 1 msk honung, flytande; 2 msk dill, färsk hackad; 0.5 st Apelsin, saften av; 0.5 st citron, saften av; 600 g potatis, kokt, skivad; 50 g ruccolasallad; 50 g kräftstjärtar; 50 g räkor, skalade; 250 g cocktailtomater; 1 st lök, röd; 1 st äpple, rött; 2 msk Bong Touch of Taste Skaldjursfond; 3 msk rapsolja; 2 msk vinäger vit; 2 msk vatten; salt och peppar

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Marinerad lax som får sin goda smak av honung, dill, apelsin, citron och Hummerfond. Serveras tillsammans med potatissallad och skaldjursvinägrette.

I receptet för Hummer- och saffransmarinerad lax och skaldjursvinägrette rekommenderar vi både Bong Touch of Taste Hummerfond och Skaldjursfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Runt 2 timmar

portioner

500 g laxfilé

Hummer- och saffransmarinad

2 msk Bong Touch of Taste Hummerfond

500 saffran

3 msk rapsolja

1 msk honung, flytande

2 msk dill, färsk hackad

0.5 st Apelsin, saften av

0.5 st citron, saften av

Potatissallad med skaldjursvinägrette

600 g potatis, kokt, skivad

50 g ruccolasallad

50 g kräftstjärtar

50 g räkor, skalade

250 g cocktailtomater

1 st lök, röd

1 st äpple, rött

2 msk Bong Touch of Taste Skaldjursfond

3 msk rapsolja

2 msk vinäger vit

2 msk vatten

salt och peppar

Så här gör du

Marinad: Blanda alla ingredienser i en skål, vispa ihop till en slät marinad.
Varva fisken i en dubbel plastpåse med marinade, knyt ordentligt och låt ligga i kylen minst 2 timmar.
Tänk på att inte grilla över för hög värma.

Potatissallad

Skiva den kokta potatisen grovt. Blanda ingredienserna till vinägretten i botten av en skål, rör ihop till en dressing. Dela tomaterna på hälften. Finhacka löken & klyfta äpplet fint. Skölj ruccolasalladen noga.
Blanda alla ingredienser i skålen tillsammans med dressingen och skaldjuren, avsluta eventuellt med salt & peppar.

Under 30 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Hummer- och saffransmarinerad lax med skaldjursvinägrette

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Crème Brûlée – Klassisk Fransk

Fishtacos med mangosalsa

Skaldjursgryta med fisk och musslor

Hummerfärskost med kräftstjärtar på crostini

Kryddstekt rådjursfilé med enbärsgräddsås och äppelchutney

Poké bowl med lax

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss