Vegetariskt

Långbakad rotselleri med polenta och kantarellsmör

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Vegetarisk finmiddag med långbakad rotselleri, polenta och kantarellsmör. Polentan får sin goda smak av Grönsaksfond, parmesanost och tryffelolja.

I receptet för Långbakad rotselleri med polenta och kantarellsmör rekommenderar vi både Bong Touch of Taste Grönsaksfond och Kantarellfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Långbakad rotselleri

Ingredienser

Ca 2 timmar
4

portioner

1.2 kg rotselleri
Polenta   
1 l vatten
2 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond
2.25 dl polentagryn
100 g parmesanost, riven
  ev 1 tsk tryffelolja
Kantarellsmör   
75 g smör, osaltat
1 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond
1 tsk soja, japansk
  salviablad, färska
  

Så här gör du

  1. Borsta rent rotsellerin med rotfruktsborste under rinnande vatten och skär bort grusiga delar.
  2. Lägg i ugnsfast form och baka den hel i ugn ca 2-2 1⁄2 timmar i 175 grader, tills den är mjuk rakt igenom. Använd stektermometer, vid 85 grader är den klar.

Polenta

  1. Koka upp vatten och grönsaksfond. Tillsätt polentagrynen och sjud dem ca 7-8 min. Rör i osten och smaka av med salt och eventuellt tryffelolja.

Kantarellsmör

  1. Bryn smöret i en tjockbottnad panna tills det är gyllenbrunt rör i kantarellfon och ställ åt sidan.

Servering

  1. Dela sellerin i bitar, lägg upp tillsammans med polentan och skeda det varma smöret över.
  2. Dekorera med salvia och servera direkt.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Alla Recept
Pastarätter
Josefines Pasta med kantarellsås

Josefines Pasta med kantarellsås

Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Pastarätter
Tagliatelle med halloumi

Tagliatelle med halloumi

Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Vegetariskt
Vegetarisk wrap med avocadochimichurri

Vegetarisk wrap med avokadochimichurri

Betyg (0)
0.0/5
Ca 40 minuter
Soppor
Krämig slät blomkålssoppa

Krämig slät blomkålssoppa

Betyg (0)
0.0/5
Runt 45 minuter
Pastarätter
Bolognese på linser

Vegetarisk Bolognese på linser

Betyg (0)
0.0/5
Runt 35 minuter
Tillbehör
Parmesancréme med kanderade pumpafrön

Parmesancrème med kanderade pumpafrön

Betyg (0)
0.0/5
Ca 40 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Alla produkter
Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond

Touch Of Taste

Kontakt

  • Telefon: 020-94 00 94
  • Öppettider: 9.00-11.00

Följ oss

© 2024 Europe Foods Sverige AB. Alla rättigheter reserverade.
Stäng