Pumpasoppa

Name: Pumpasoppa
Cook time: Runt 40 minuter
Yield: 4
Ingredients: 200 g pumpa, urkärnad och skalad; 200 g rotselleri, skalad; 2 msk rapsolja, kallpressad; 1 msk balsamicovinäger, vit; 1 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond; 1 msk citron, skalet av finrivet; 1 msk vitlök, finriven; 2 msk persilja, färsk grovhackad; 1 dl crème fraiche; 1 dl mjölk, 3%; flingsalt och svartpeppar

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Krämig pumpasoppa med en rund och god smak av rotselleri, vitlök, citron, pumpa och Ekologisk Grönsaksfond. Perfekt som förrätt med gott surdegsbröd.

I receptet för Pumpasoppa rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond då denna ger en djup och mustig smak av rostade rotfrukter.

Ingredienser

Runt 40 minuter

portioner

200 g pumpa, urkärnad och skalad

200 g rotselleri, skalad

2 msk rapsolja, kallpressad

1 msk balsamicovinäger, vit

1 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond

1 msk citron, skalet av finrivet

1 msk vitlök, finriven

2 msk persilja, färsk grovhackad

1 dl crème fraiche

1 dl mjölk, 3%

flingsalt och svartpeppar

Så här gör du

Vispa samman olja, vitlök, vinäger, citron och fond.
Skär selleri och pumpa i bitar, lägg dem i en ugnsfast form.
Ringla på oljeblandningen och smaksätt med salt och peppar.
Rosta grönsakerna i ugn, 200 grader, i ca 20-25 minuter. Ta ut dem när de är mjuka och lägg dem i en mixer tillsammans med persiljan. Mixa till en slät puré.
Tillsätt crème fraiche och mjölk. Smaka av med salt, peppar och ev mer fond.

Betyg (0)

 0.0/5

Mindre än 15 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Pumpasoppa

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Bakade betor

Bolognese vegetarisk med sojafärs

Krispiga biffar med betor och sötpotatis

Risotto med rostad blomkål och spenat

Pot au Feu med senaps- och schalottenlöksgrädde

Avokadokräm med ägg och forellrom

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss