Kyckling, Gryta

Coq au vin

I receptet för Coq au vin rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kycklingfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Bong Touch of Taste fonder är ett perfekt val för dig som föredrar rena smaker som förstärker smakupplevelsen. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga. Vi har recepten!

Alla våra fonder har en hög andel huvudråvara och är fria från tillsatta smakförstärkare. Med fonder från Bong Touch of Taste lyfter du smaken på maten och du kan känna dig säker på att måltiden blir en ren njutning.

Kom igen Matsverige, nu lyfter vi smaken. Det är bara att droppa i och smaka av!

Betyg:
  • Personer: 4

    90 min

    Skicka inköpslista

    Skickat!

    Ingredienser

    • 600 g kycklinglårfilé
    • smör och olja att steka i
    • 140 g sidfläsk, varmrökt
    • 2 st vitlöksklyftor
    • 1 st lök, gul
    • 6 st champinjoner, färska stora
    • 2 dl rött vin
    • 3 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond eller Ekologisk Kycklingfond
    • 4 st lagerblad
    • 1 tsk timjan, torkad
    • 1 tsk maizena
    • salt och peppar

    Så här gör du

    1. Skär kycklingen i grova bitar.
    2. Krydda med salt och svartpeppar.
    3. Strimla fläsket och skala och hacka vitlöken.
    4. Skala och skär löken i halvmånar.
    5. Dela champinjonerna i kvartar.
    6. Stek kycklingen i lite olja och smör i en stekgryta tills den fått färg.
    7. Häll på vin och fond. Fyll på med vatten så det precis täcker.
    8. Lägg i lagerblad och timjan.
    9. Koka sakta under lock i cirka 20 min
    10. Stek fläsk, vitlök, gul lök och svamp i lite smör i en stekpanna. Häll ner i grytan med kyckling.
    11. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och blanda ner i grytan.
    12. Koka på svag värme ytterligare några minuter.

    Tips!

    Vi har valt att använda kycklinglårfilé eftersom det finns mer insprängt fett i denna styckningsdel. Kycklingbröstfilé blir torrare då denna del saknar det insprängda fettet.

    Produkter

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /srv/customers/webs/justdigital/bongtouchoftaste.se/web/app/uploads/cache/793d5c99057e15ba47cec7ecf83503f8ee53964a.php on line 91