Hjortytterfilé med rödvinssky

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Härligt smakrik Hjortytterfilé med rödvinssky, perfekt till nyår! Servera med härliga tillbehör som rostad potatis och grönsaker.

I receptet för Hjortytterfilé med rödvinssky rekommenderar vi Bong Touch of Taste Oxfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Hjortytterfilé med rödvinssky

Ingredienser

Ungefär 1 timme
4

portioner

600 g hjortytterfilé
1 msk olja
1 msk smör
  salt, peppar, färsk timjan och lagerblad
Till servering   
  rostad potatis och grönsaker
Rödvinssky   
1 dl schalottenlök, hackad
2 dl rotfrukter, hackade
1 msk smör
2 dl vin, rött
1 dl vatten
2 msk balsamicovinäger
3 msk Bong Touch of Taste Oxfond
1 msk farinsocker
  maizena

Så här gör du

  1. Putsa och krydda köttet.
  2. Bryn köttet på hög värme.
  3. När det är brynt runt om, klicka i smöret och lägg i timjan och lagerblad.
  4. Ös köttet med smöret och lägg över det på en ugnsfast form.
  5. Efterstek i ugn, 110 grader i ca 20 minuter till önskad stekningsgrad. (Innertemperatur - blodig 53 grader, medium 58 grader och välstekt 65 grader.)
  6. Låt köttet vila en stund innan tranchering.

Rödvinssky

  1. Bryn lök och rotfrukter i smör.
  2. Slå i vin, vatten, balsamico, fond och farinsocker, låt det koka försiktigt i 20 minuter.
  3. Red av såsen till önskad tjocklek med maizena utrört i lite vatten.
  4. Smaka av såsen med fond, salt, peppar, vinäger och farinsocker.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Ungefär 1 timme 15 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Runt 3 timmar 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Runt 45 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 1 timme 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 20 min
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond