Lasagne al forno

Name: Lasagne al forno
Cook time: Ca 1 timme 20 minuter
Yield: 4
Ingredients: 4 msk smör; 600 g blandfärs; 100 g sidfläsk, rökt magert tärnat; 1.5 tsk vitlök, finriven; 2 dl schalottenlök, finhackad; 2 dl rotselleri, finhackad; 6 dl tomater, passerade; 1 dl rött vin; 2 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Köttfond; örter, t ex timjan, rosmarin och oregano; salt och svartpeppar; 1.5 l mjölk, 3%; 1 dl vetemjöl; 0.5 dl vatten; 300 g ost, lagrad; 0.5 tsk muskotnöt, mald; salt och vitpeppar; 1 dl parmesan, riven

 5.0/5

Betyg: 5.0 av 5

(1 röster)

Klassisk lasagne med krämig ostsås och köttfärs med god smak av vitlök, rökt sidfläsk, schalottenlök, tomat, rött vin, Ekologisk Köttfond och örter.

I receptet för Klassisk Lasagne al forno rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Köttfond då denna ger en djup och mustig smak av brynta ben med mycket köttsmak.

Ingredienser

Ca 1 timme 20 minuter

portioner

Köttfärssås

4 msk smör

600 g blandfärs

100 g sidfläsk, rökt magert tärnat

1.5 tsk vitlök, finriven

2 dl schalottenlök, finhackad

2 dl rotselleri, finhackad

6 dl tomater, passerade

1 dl rött vin

2 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Köttfond

örter, t ex timjan, rosmarin och oregano

salt och svartpeppar

Sås

1.5 l mjölk, 3%

1 dl vetemjöl

0.5 dl vatten

300 g ost, lagrad

0.5 tsk muskotnöt, mald

salt och vitpeppar

1 dl parmesan, riven

Så här gör du

Köttfärssås

Hetta upp en gryta, lägg i smöret och bryn färsen tillsammans med fläsk, lök och selleri.
Häll i de passerade tomaterna, fonden och örterna, låt allt koka sakta i 20 minuter.
Smaka av med flingsalt, svartpeppar och ev mer fond.

Ostsås

Häll mjölk i en kastrull och låt den koka upp under omrörning.
Blanda vetemjöl och kallt vatten.
Rör i mjölblandningen i mjölken och låt sjuda i 5 minuter, rör hela tiden.
Tag bort kastrullen från värmen och rör i osten. Efter detta får såsen inte koka.
Smaka av med muskotnöt, flingsalt och vitpeppar.
Montera lasagnen genom att varva sås, fyllning och pasta i en ugnsfast form.
Strö över riven parmesan och baka i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter i 225 grader.

 0.0/5

Ca 50 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Lasagne al forno

Ingredienser

Så här gör du

Köttfärssås

Ostsås

Relaterade recept

Fläskfilé Manilla style med löktopping

Indisk färsgryta med curry och mango

Asiatisk fläskkarré

Krämig linssoppa

Choucroute

Laxgratäng med parmesan och soltorkade tomater

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss