Grillad biff med kantarellpotatisgratäng och kålrabbi

Name: Grillad biff med kantarellpotatisgratäng och kålrabbi
Cook time: Ungefär 1 timme
Yield: 4
Ingredients: 700 g biff; 1 msk; 1 msk havssalt; 1 st citron, skal rivet; 0.5 msk rosmarin, färsk finhackad; 2 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 400 g potatis; 400 g kålrabbi; 200 g kantareller; 2 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond; salt och peppar

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

En underbar gratäng med kålrabbi, potatis och kantareller. Kantarellfonden lyfter och förstärker smaken på gratängen. Supergott till en grillad biff.

I receptet för Grillad biff med kantarellpotatisgratäng och kålrabbi rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kantarellfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ungefär 1 timme

portioner

700 g biff

svartpeppar, grovmald från kvarn 1 msk

1 msk havssalt

1 st citron, skal rivet

0.5 msk rosmarin, färsk finhackad

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

400 g potatis

400 g kålrabbi

200 g kantareller

2 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond

salt och peppar

Så här gör du

Koka upp grädde och mjölk i en vid gryta.
Skala och skiva potatis i 5mm och kålrabbin i ca 3 mm tjocka skivor.
Koka upp skivorna i gräddmjölken och smaksätt med salt och peppar och kantarellfonden.
Skär kantarellerna i bitar och låt de puttra med.
Fördela i portionsformar och låt det gå färdigt i ugnen på 175º C i ca 30 minuter.
Värm grillen.
Mortla samman peppar, rosmarin, citronskal och salt.
Ta ut biffarna så att de har en rumstemperatur gnid in kryddblandningen.
Grilla de till en innertemperatur på 56º C så blir den medium.
Servera tillsammans med gratängen och en härlig grönsallad.

 0.0/5

Under 15 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Grillad biff med kantarellpotatisgratäng och kålrabbi

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Grillad högrev

Chiligrillad spetskål

Oxfilé ”Rossini” med Anklever och Tryffelsky

Grillad Röding med sparris

Vitlöks och parmesansmör

Burrata med eldade tomater

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss