Revben med mustig glaze

Name: Revben med mustig glaze
Cook time: Ca 2 timmar
Yield: 4
Ingredients: 1 kg tjocka revben, sågade; 2 st lagerblad; 2 st stjärnanis; 1 st bit kanelstång, hel; 3 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond; 1 st stort äpple, hackat; 1 msk smör; 1 msk råsocker; 1 dl julmust; 1 msk balsamicovinäger; 2 msk Mrs Cheng´s Japansk soja; 0.5 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Tjocka saftiga revben som får en julig smak av en glaze med julmust, socker, balsamico, soja och Brynt schalottenlöksfond. Perfekta till julbuffén!

I receptet för Revben med mustig glaze rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kycklingfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ca 2 timmar

portioner

1 kg tjocka revben, sågade

2 st lagerblad

2 st stjärnanis

1 st bit kanelstång, hel

3 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond

Till glazen

1 st stort äpple, hackat

1 msk smör

1 msk råsocker

1 dl julmust

1 msk balsamicovinäger

2 msk Mrs Cheng´s Japansk soja

0.5 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond

Så här gör du

Putsa och skölj revbenen.
Lägg dem i en tightkastrull och häll över vatten tills det täcker köttet.
Tillsätt fond och kryddor.
Låt det koka upp, skumma av orenheter och låt det koka i ca 1,5 timme tills köttet är mört.
Ta upp revbenen, lägg dem i en braspanna och ställ något tungt ovan på så att de får svalna under press.
Lägg alla ingredienser till glazen i en kastrull och låt det koka tills den fått sirapsliknande konsistens.
Dela revbenen i fina bitar, pensla med glaze och stek i ugn, 150° i ca 15 minuter tills köttet är genomvarmt och det fått fin yta.
Servera som varmrätt eller som en del av julbuffén. Äpplemos smaksatt med pepparrot passar bra till.

 0.0/5

Under 30 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Revben med mustig glaze

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Apelsin- och sojaglacerade tunna revbensspjäll

Cheddar med julig äppelchutney

Mango- och currymarinerad fläskkarré

Vegetarisk ”Citronsill” med aubergine

Sillröra med ägg och rödlök

Indisk färsgryta med curry och mango

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss