Fisk & skaldjur, Pastarätter, Gryta

Frutti di mare med fänkål, tomat och sidfläsk

I receptet för Frutti di mare med fänkål, tomat och sidfläsk rekommenderar vi Bong Touch of Taste Skaldjursfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Bong Touch of Taste fonder är ett perfekt val för dig som föredrar rena smaker som förstärker smakupplevelsen. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga. Vi har recepten!

Alla våra fonder har en hög andel huvudråvara och är fria från tillsatta smakförstärkare. Med fonder från Bong Touch of Taste lyfter du smaken på maten och du kan känna dig säker på att måltiden blir en ren njutning.

Kom igen Matsverige, nu lyfter vi smaken. Det är bara att droppa i och smaka av!

Betyg:
  • Personer: 4

    120 min

    Skicka inköpslista

    Skickat!

    Ingredienser

    • Tomatsås
    • 1 st lök, gul
    • 1 st vitlöksklyfta
    • 100 g fänkål
    • 2 msk olivolja
    • 2.5 ml fänkålsfrö, malda
    • 400 g tomater
    • 2 dl tomater, krossade
    • 1.5 tsk tomatpuré
    • 1.5 msk Bong Touch of Taste Skaldjursfond
    • 1.5 dl vatten
    • 1.5 dl vitt vin
    • Till servering
    • 4 portioner pasta, enligt anvisning på förpackningen
    • 100 g bacon eller varmrökt sidfläsk
    • 300 g räkor, skalade
    • 400 g musslor, kokta
    • 1 st hummer, kokt
    • 0.5 dl bladpersilja, färsk

    Så här gör du

    1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs den mjuk i olja.
    2. Strimla fänkålen och tillsätt tillsammans med tomatpurén. Stek ytterligare 3 min.
    3. Tillsätt övriga ingredienser och koka ihop till en sås, ca 5 min.
    4. Smaka av med salt och svartpeppar.
    5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
    6. Knaperstek fläsket, hacka persiljan grovt.
    7. Blanda tomatsås och pasta.
    8. Dela hummerköttet i mindre bitar och vänd ned tillsammans med räkor och kokta blåmusslor i pastan.
    9. Låt allt bli varmt.
    10. Strö över sidfläsk/bacon och persilja precis innan servering.

    Produkter