Vodkapasta med krispig pancetta och krämig burrata

Name: Vodkapasta med krispig pancetta och krämig burrata
Cook time: Ca 30 minuter
Yield: 4

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Enkel, supergod och lättlagad pasta rätt! Nykokt pasta som blandas med en härlig krämig sås med grädde, vodka, tomatpuré, vitlök, schalottenlök, parmesan och Kycklingfond. Såsen får en fin hetta från chiliflakes. Toppa pastan med burrata och färsk basilika.

I receptet för Vodkapasta med krispig pancetta och krämig burrata rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kycklingfond, gärna EKO, för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ca 30 minuter

portioner

400 g pasta tex rigatoni eller penne

80 g pancetta, tärnad

2 st schalottenlökar, finhackade

4 st vitlöksklyftor, finhackade

Chiliflakes

1 dl tomatpuré

1 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond, gärna EKO

1 dl vodka (kan uteslutas)

2.5 dl vispgrädde

1 dl parmesan, riven

Salt och peppar

Färsk basilika

2 st burrata

Så här gör du

Stek pancettan sakta på låg värme, tills den är krispig. Lägg åt sidan.
I samma panna, häll i olivolja samt schalottenlök och vitlök, stek tills löken mjuknat.
Addera chiliflakes, tomatpuré och kycklingfond. Låt steka i ca. 30 sek.
Häll i vodkan och vispgrädden och låt koka samman. Koka under tiden pastan al dente, och spara 1-2 dl pastavatten.
När såsen kokat ihop, lägg i den rivna parmesanen rör ner pastan. Tillsätt pastavatten lite i taget och rör om tills pastan får önskad konsistens.
Toppa med burrata, färsk basilika, salt och svartpeppar.

 0.0/5

Under 20 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Vodkapasta med krispig pancetta och krämig burrata

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Köttbullar

Thai chicken curry

Köttfärssås med grädde

Grön super-pasta med bönor och spenat

Caesarsallad med stekt lax

Halloumi Carbonara

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss