Hel ugnsrostad anka

Name: Hel ugnsrostad anka
Cook time: Under 25 minuter
Yield: 4
Ingredients: 1 st hel anka, ca 2-2,5 kg; 2 st äpplen, tärnade; 2 st schalottenlök, i bitar; 1 timjan; 3 st stjärnanis; 6 st kryddnejlika; 2 kanel; 2 st lagerblad; 2 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond; 1 msk citron, pressad; 1 msk japansk soja; 1 tsk muscovadosocker; 1 msk Bong Touch of Taste Ekologiska Kycklingfond

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Nu nalkas det snart jul, vad passar då bättre än att festa till det med en härligt ugnsrostad jul-anka, fylld med klassiska julkryddor och äpple?

I receptet för Hel ugnsrostad jul-anka rekommenderar vi Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond och Bong Touch of Taste Ekologiska Kycklingfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Under 25 minuter

portioner

1 st hel anka, ca 2-2,5 kg

Fyllning

2 st äpplen, tärnade

2 st schalottenlök, i bitar

1 timjan

3 st stjärnanis

6 st kryddnejlika

2 kanel

2 st lagerblad

2 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond

Glazering

1 msk citron, pressad

1 msk japansk soja

1 tsk muscovadosocker

1 msk Bong Touch of Taste Ekologiska Kycklingfond

Så här gör du

Gnid in ankan invändigt och utvändigt med salt och peppar.
Blanda alla ingredienser till fyllningen och fyll ankan.
Lägg ankan på en ugnsfast form i nedre delen av ugnen med bröstet uppåt och stek på 175 °C i ca 1,5-2 timmar, kontrollera att köttsaften är klar och ankan genomstekt.
Blanda samman glazen och pensla den på ankan.
Höj temperaturen till 225 °C och stek ytterligare 5 minuter.

 0.0/5

Under 30 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Hel ugnsrostad anka

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Asiatisk gravlax

Vegetarisk ”Löksill” med rotfrukter

Sillfrestelse – Sill-Janssons

Fransk senapssill

Ostronskivling som löksill

Mackans Krämiga kalkonbaconpasta

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss