Recept Béchamelsås
4 personer
- 6 dl standardmjölk (3%)
- 50g smör
- 3 msk vetemjöl
- Salt och nymald vitpeppar
- Eventuellt några rasp muskotnöt
Gör så här:
- Värm mjölken i en kastrull.
- Smält smöret i en annan kastrull utan att det får färg.
- Tillsätt mjölet och rör tills det blivit en slät klumpfri redning.
- Slå i mjölken under omrörning och låt såsen koka upp. Låt den sjuda sakta i 5 minuter. Tänk på att den lätt bränns vid så rör noga under kokningen.
- Smaksätt med salt, peppar och eventuellt lite muskotnöt.
- Sila såsen.
Tips! Tillsätt 1 matsked Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond för mustigare smak.
