Food hacks

Laga sprucken bearnaisesås

När man lagar Bearnaisesås så kan man råka ut för att såsen spricker. Detta händer om såsen är för varm, för kall eller om du häller i smöret för snabbt. Men bara lugn, den går att laga.

Så här lagar du sprucken bearnaisesås:

Steg 1

Det första man kan testa är att vispa i lite varmt vatten och se om den blir slät igen.

Steg 2

Om inte det fungerar så kan man vispa en äggula tillsammans med lite vatten över vattenbad.

Steg 3

När den är varm så tillsätt den spruckna såsen under kraftig vispning. Då blir såsen hel igen.

Relaterade recept

Såser

Bearnaisesås

Betyg (0)

 0.0/5

Under 10 minuter

Såser

Bearnaisesås klassisk

Betyg (0)

 0.0/5

Runt 40 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.