Calvadossås med äpple och grov senap

Name: Calvadossås med äpple och grov senap
Cook time: Under 15 minuter
Yield: 4
Ingredients: 2 st schalottenlökar, finhackade; 25 g smör; 2 st äpplen, fasta i köttet; 2.5 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond; 3 msk Calvados (går även bra med cognac); 2.5 dl vatten; 1 msk senap, grov; 1 tsk dijonsenap; 3 msk crème fraiche; 1 msk kruspersilja, färsk finhackad; svartpeppar, grovmald

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Fantastisk sås med god smak av calvados eller cognac. Såsen får sin goda smak av schalottenlök, äpple, grov senap, dijonsenap och kycklingfond.

I receptet för en Calvadossås med äpple och grov senap rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kycklingfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Under 15 minuter

portioner

2 st schalottenlökar, finhackade

25 g smör

2 st äpplen, fasta i köttet

2.5 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond

3 msk Calvados (går även bra med cognac)

2.5 dl vatten

1 msk senap, grov

1 tsk dijonsenap

3 msk crème fraiche

1 msk kruspersilja, färsk finhackad

svartpeppar, grovmald

Så här gör du

Fräs löken och fintärnade äppelbitar (spara hälften av äppeltärningarna till garnering) i smöret utan att det tar färg.
Tillsätt kycklingfond, Calvados och vatten. Låt koka ihop i ca 5 min.
Vispa eller mixa ner crème fraiche i såsen.
Smaka av med senap, grovmalen svartpeppar och finhackad persilja.
Koka ej såsen efter att senapen tillsatts.

 0.0/5

Runt 40 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Calvadossås med äpple och grov senap

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Gravlaxsås

Tomatsås till pizza och pasta

Bong´s Tartarsås

Kryddsmör – Chimichurrismör

Beurre blanc – klassisk smörsås

Hummer- och stenbitsromsås

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss