GrytorNötköttPastarätter

Långkokt köttfärssås – Bolognese på högrev

3.0/5
Betyg: 3.0 av 5
(2 röster)
Långkokt Köttfärssås på högrev – en favorit för hela familjen. Visst det tar lite tid men är så värt det! Smaksatt med tomat, vitlök, rotselleri, sidfläsk, basilika, timjan, rött vin och Oxfond med rödvin. Servera med pasta och finstrimlad basilika.

I receptet för en riktigt Långkokt köttfärssås – Bolognese på högrev rekommenderar vi Bong Touch of Taste Oxfond med rödvin för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Köttfärssås, långkok Bolognese

Ingredienser

Ca 3 timmar
4

portioner

400 g högrev
100 g sidfläsk, varmrökt
1 msk smör
1 st rotselleri
1 st morot
1 st lök, gul
2 st vitlöksklyftor
2 tsk vetemjöl
2 msk tomatpuré
2 msk balsamicovinäger
3 msk Bong Touch of Taste Oxfond med rödvin
5 dl vatten
400 g tomater, krossade på burk
2 dl rött vin
1 st lagerblad
10 st timjan, kvistar färsk
1 knippe basilika, färsk

Så här gör du

  1. Putsa högreven och tärna köttet i 1x1 cm bitar.
  2. Skär fläsket i halvcentimeters stora stavar.
  3. Skala och finhacka rotselleri, morötter, lök och vitlöken.
  4. Hetta upp en stekgryta och bryn köttet och sidfläsket på hög värme i lite smör och olja.
  5. Lägg i grönsakerna och bryn ytterligare några minuter. Pudra över vetemjöl och rör om.
  6. Tillsätt tomatpuré och stek ytterligare en minut.
  7. Häll i krossade tomater, oxfond, vatten, vinäger, vin och kryddor (ej basilikan). Låt puttra i drygt tre timmar. Rör om då och då. Tillsätt eventuellt mer vatten.
  8. När köttet fallit sönder och grytan kokat ihop och blivit såsig är den klar.
  9. Smaka av med salt och svartpeppar.
  10. Finstrimla basilika och vänd ner innan servering.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Alla Recept
Grytor
Thai Chicken curry

Thai chicken curry

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Grytor
Marockansk oxgryta med aprikoser

Marockansk oxgryta med aprikoser

Betyg (0)
0.0/5
Ca 2 timmar 30 minuter
Nötkött
Helstekt kängurufilé med stomp

Helstekt oxfilé med stomp

Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme
Grytor
Daal på linser

Daal på linser

Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme
Fläskkött
Pannbiff med mozzarella

Pannbiff med mozzarella

Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Nötkött
Grillad hamburgare med vitlöksdressing

Grillad hamburgare med vitlöksdressing

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Alla produkter
Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond
Stäng