Lasagne al Forno – klassisk italiensk lasagne

Name: Lasagne al Forno - klassisk italiensk lasagne
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Här gör vi vår Lasagne al forno med en smakrik ragu som får en extra touch tack vare såväl Kalv- som Oxfond, varvat med en härlig béchamelsås och färska lasagneplattor. Svårslaget såväl till vardag som fest!

I receptet för Lasagne al Forno – klassisk italiensk lasagne rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ox- och Kalvfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

1 h 30 min

portioner

Ragú

2 msk olivolja

2.5 morötter, finhackade

2.5 dl bladselleri, finhackad

2.5 dl gul lök, finhackad

1 kg blandfärs

3 msk tomatpuré

700 g passerade tomater

2.5 dl rödvin

3 dl vatten

3 msk Bong Touch of Taste Oxfond

3 msk Bong Touch of Taste Kalvfond

2 st lagerblad

2 msk torkade örter t ex timjan, oregano eller rosmarin)

Béchamelsås

70 g smör

1 dl vetemjöl

1 l mjölk 3%

2.5 dl parmesan, riven

Salt och peppar

Montering

400 g färska lasagneplattor

250 g mozzarella

Så här gör du

Bryn försiktigt grönsakerna i olivolja i en panna på mellanhög värme. När de mjuknat - addera blandfärsen och bryn lätt.
Gå i med det röda vinet och låt redigera något innan du adderar tomatpuré, passerade tomater, vatten, fond och kryddor. Låt sjuda i minst 20min, men gärna längre.
Gör under tiden béchamelsåsen genom att smälta smöret i en kastrull, addera mjölet och blanda ihop till en tjock pasta. Vispa ner lite mjölk åt gången tills du får en tjock, slät sås. Vispa konstant tills all mjölk är i. Gå ner med parmesan och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
Montera lasagnen genom att varva ragu, bechamelsås och pasta i en ugnsfast form. Avsluta med mozzarella och grädda i ugnen i ca. 40min på 225 grader.

 0.0/5

Ca 25 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Lasagne al Forno – klassisk italiensk lasagne

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Italienska kycklingköttbullar med parmesan

Thai chicken curry

Penne all ’Arrabbiata

Öppen kantarell-lasagne med svartkål och ricottakräm

Oxgryta med Chorizokorv

Pyttipanna med korv i ugnen

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss