Nässelsoppa med pocherat gårdsägg

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Denna gröna soppa bjuder på mjälla fina nässlor och spenat. Smaken har fått en extra kick av grädde och Grönsaksfond alt. Kycklingfond. Toppa med ett pocherat ägg.

I receptet för Nässelsoppa med pocherat gårdsägg rekommenderar vi Bong Touch of Taste Grönsaksfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Nässelsoppa med pocherat gårdsägg

Ingredienser

Under 25 minuter
4

portioner

1 l nässlor, nyplockade
100 g spenat, färsk
1 msk smör
2 msk vetemjöl
1.5 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond alt Bong Touch of Taste Kycklingfond
7.5 dl kokvatten
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk, 3%
Till äggen   
4 st ägg, gärna ekologiska
1 l vatten
0.5 dl ättika, 24% Perstorp
2 msk salt

Så här gör du

  1. Skölj nässlorna noga, ta bort rötter och grova delar.
  2. Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i nässlorna, sjuda 5 minuter. Sila av kokvattnet men spar det.
  3. Hacka nässlorna och spenaten.
  4. Fräs smör och mjöl i en kastrull och späd med nässelspadet.
  5. Tillsätt fonden, mjölk och grädde. Låt det koka sakta 5 minuter under omrörning.
  6. Tillsätt nässlorna, spenaten och grädden, smaka av med salt, peppar och fond.
  7. Vill du ha en slät soppa så mixa den i kanna eller med stavmixer.

Ägg

  1. Koka upp vatten, salt och ättika.
  2. Knäck äggen i en liten skål, ett och ett, och sjud dem i vattnet precis under kokpunkten i ca 3-4 minuter för normalstora ägg.
  3. Ta upp dem och lägg i kallt saltat vatten.
  4. Det går bra att servera kokt ägg istället för pocherat om så önskas.

Till servering

  1. Servera soppan direkt med ett ägg och gott bröd.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 35 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Ca 2 timmar
Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond