Bourguignonsås

Name: Bourguignonsås
Cook time: Under 30 minuter
Yield: 4
Ingredients: 8 st skogschampinjoner, kvartade; 10 st steklökar; 100 g sidfläsk, varmrökt grovstrimlat; 2 dl rött vin; 2 msk Bong Touch of Taste Kalvfond; 4 dl vatten; 5 timjan, färsk; 1 tsk rosmarin, färsk; 0.5 st vitlöksklyfta i skivor; salt och grovmald svartpeppar

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

En kraftig rödvinsås med mycket lök och svamp. Den goda såsen får sin smak av varmrökt sidfläsk, timjan, oregano, vitlök och Kalvfond. Himmelskt gott!

I receptet för Bourguignonsås rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Under 30 minuter

portioner

8 st skogschampinjoner, kvartade

10 st steklökar

100 g sidfläsk, varmrökt grovstrimlat

2 dl rött vin

2 msk Bong Touch of Taste Kalvfond

4 dl vatten

5 timjan, färsk

1 tsk rosmarin, färsk

0.5 st vitlöksklyfta i skivor

salt och grovmald svartpeppar

Så här gör du

Stek champinjoner, lök, fläsk, timjan och vitlök i en sauteuse (såskastrull) på medelstark värme i lite smör tills allt fått fin färg.
Häll på vin, vatten och koncentrerad fond.
Låt koka ihop tills ca 3 dl vätska återstår och red av med lite majsstärkelse utrört i vatten till önskad konsistens.
Smaka av med salt och svartpeppar.

 0.0/5

Runt 5 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bourguignonsås

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Sesamdressing med tahini

Bongs BBQ-sås

Hummer- och pepparrotsdressing

Biff med rotfrukter och rödvinssky

Rhode Island med smak av hummer

Senapsås med dragon

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss