Kocken tipsar
BÀsta tipsen för en lyckad grillning
STEKTERMOMETER – AnvĂ€nd alltid stektermometer
nÀr du grillar för att fÄ köttet perfekt och aldrig torrt.
VATTENBASERAD MARINAD – Prova gĂ€rna vattenbaserad
marinad. Vatten transporterar örter och smaker rakt in i köttet.
Marinader som innehÄller olja börjar lÀtt att brinna pÄ grillen.
MÄnga av vÄra recept pÄ marinad gÄr att byta ut oljan mot vatten.
TA HJĂLP AV UGNEN – I grillen Ă€r det 400 grader,kött koagulerar
redan vid 80 grader. Ta dÀrför gÀrna hjÀlp av ugnen för att
försteka köttet innan det lÀggs pÄ grillen.