Kocken tipsar
Bästa tipsen för en lyckad grillning
STEKTERMOMETER – Använd alltid stektermometer
när du grillar för att få köttet perfekt och aldrig torrt.
VATTENBASERAD MARINAD – Prova gärna vattenbaserad
marinad. Vatten transporterar örter och smaker rakt in i köttet.
Marinader som innehåller olja börjar lätt att brinna på grillen.
Många av våra recept på marinad går att byta ut oljan mot vatten.
TA HJÄLP AV UGNEN – I grillen är det 400 grader, kött koagulerar
redan vid 80 grader. Ta därför gärna hjälp av ugnen för att
försteka köttet innan det läggs på grillen.