Minismörgåstårta med kallrökt lax och räkor

Rörorna

1. Hacka laxen och blanda den med majonnäs, grönsaksfond, klippt krasse och gräslök. Blanda till en tjock sallad.
2. Hacka räkorna och äggen, blanda dem med majonnäsen och rör i hackad dill och citronskal. Smaka av med salt och svartpeppar.

Montering och garnering

1. Lägg 2 skivor bröd på arbetsbänken, bred på all laxröra. Lägg på bröd och fortsätt med räkröran. Toppa med 2 skivor bröd. Se till så att det blir en hög jämn macka.
2. Täck med plastfilm och låt det stå några timmar i kylen.
3. Ta fram mackorna, skär bort kanterna och dela varje fyrkantig ”macka” i fyra bitar.
4. Bred på majonnäs på toppen och sidorna.
5. Hyvla gurkan tunt och klä in mackorna.
6. Toppa med skuren gräslök, picklad lök och rädisor.