Grillad lax med saffranskokta primörer

Name: Grillad lax med saffranskokta primörer
Cook time: Ungefär 1 timme
Yield: 4
Ingredients: 4 st laxfiléer á 180 g; 2 st vitlöksklyftor; 1 msk svartpeppar, krossad; 1 msk timjan, färsk; 1.5 tsk flingsalt; 2 msk Bong Touch of Taste Hummerfond; 2 dl vatten; 1 dl vitt vin; 0.5 g saffran; 2 msk smör; 12 st färskpotatis; 1 st fänkål; 4 st morötter, späda; 4 st salladslökar; 8 st sparris, gröna

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Känn saffransdoften från de ångande grönsakerna och potatisen. Servera tillsammans med grillad lax och sparris. Underbara smaker för alla tillfällen!

I receptet för Grillad lax med saffranskokta primörer rekommenderar vi Bong Touch of Taste Hummerfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ungefär 1 timme

portioner

4 st laxfiléer á 180 g

2 st vitlöksklyftor

1 msk svartpeppar, krossad

1 msk timjan, färsk

1.5 tsk flingsalt

2 msk Bong Touch of Taste Hummerfond

2 dl vatten

1 dl vitt vin

0.5 g saffran

2 msk smör

12 st färskpotatis

1 st fänkål

4 st morötter, späda

4 st salladslökar

8 st sparris, gröna

Så här gör du

Värm grillen.
Hacka vitlöken och blanda med de övriga kryddorna.
Gnid försiktigt in kryddblandningen samt salt i laxfileérna.
Tvätta och ansa grönsakerna och skär fänkålen i bitar.
Koka upp hummerfond, vatten, vin och saffran.
Koka därefter allt utom sparrisen i buljongen med saffran. Börja med potatis, morötter och fänkål, sist salladslöken.
Lyft upp grönsakerna ur buljongen och lägg i en skål.
Vispa i smör i buljongen till en sås.
Smaka av med salt och peppar.
Värm grönsakerna i smör/grönsak/saffransbuljongen precis innan servering.
Grilla laxen till en innertemperatur av drygt 55 º.
Grilla sparrisen precis innan servering, ca 3-4 min.

 0.0/5

Runt 35 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Grillad lax med saffranskokta primörer

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Laxtartar med schalottenlök och kapris

Yoghurtmarinerade kycklingspett

Pilgrimsmusslor på spett Clam chowder

Hummersås

Grön salsa

Avocado-fries

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss