Matjessill med potatis, ägg och brynt smör

Name: Matjessill med potatis, ägg och brynt smör
Cook time: Ca 25 minuter
Yield: 4
Ingredients: 500 g delikatess- eller färskpotatis, kokta kalla; 400 g matjessill, hela filéer; 50 g fisk- eller algrom; 4 st ägg, kokta; 1 st äpple; 1 st rödlök, liten; 1 knippe gräslök; 1 knippe dill; 4 msk smör; 1.5 dl crème fraiche; 1 tsk citronskal, finrivet; 1 msk citron, pressad; 2 tsk Bong Touch of Taste Grönsaksfond, gärna Eko

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Varför inte servera matjessillen till midsommar på ett lite annorlunda vis? Lägg upp den på ett serveringsfat tillsammans med kokt potatis, ägg, äpple, rödlök, gräslök och dill. Ringla över det brynta smöret och servera med en sås av crème fraiche smaksatt med citron och Grönsaksfond.

I receptet för Matjessill med potatis, ägg och brynt smör rekommenderar vi Bong Touch of Taste Grönsaksfond, gärna Eko, för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ca 25 minuter

portioner

500 g delikatess- eller färskpotatis, kokta kalla

400 g matjessill, hela filéer

50 g fisk- eller algrom

4 st ägg, kokta

1 st äpple

1 st rödlök, liten

1 knippe gräslök

1 knippe dill

4 msk smör

Till såsen

1.5 dl crème fraiche

1 tsk citronskal, finrivet

1 msk citron, pressad

2 tsk Bong Touch of Taste Grönsaksfond, gärna Eko

Så här gör du

Vispa samman såsen och smaka av med fond, salt och svartpeppar.
Skär sillen i centimeterbreda, sneda skivor.
Dela potatis och ägg, hacka lök och äpple, skär gräslöken och plocka dillen i små fina kvistar.
Lägg smöret i en liten kastrull och låt det bryna på medelhög värme under omrörning. Smöret skall bli gyllenbrunt och dofta lite nötigt.
Lägg upp allt snyggt på ett serveringsfat och ringla på det brynta smöret vid servering. Servera med såsen vid sidan av.

 0.0/5

Under 10 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Matjessill med potatis, ägg och brynt smör

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Black Oysters – ostron med sotad citron

Grillad torsk i foliepaket

Brynt pilgrimsmussla med grönsakssmör

Halv hummer med currysmör i filodeg

Krämig räkpasta med vitlök och lime

Marinad till fisk

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss