Grön Chiligryta

Name: Grön Chiligryta
Cook time: Ungefär 1 timme
Yield: 4
Ingredients: 1 msk rapsolja; 1 st lök, gul hackad; 1 msk vitlök, finhackad; 2 st sötpotatisar, små skalade och tärnade; 1 st chili, grön tunt skivad; 1 st paprika, röd liten i 1 x 1 cm tärningar; 1 st paprika, gul liten i 1 x 1 cm tärningar; 1 zucchini, i 1 x 1 cm tärningar; 400 g bönor, t ex pinto eller cannellini, kokta avrunna; 400 g tomater, krossade på burk; 1 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond; 1 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond; 1 tsk cayennepeppar; 1 tsk spiskummin, mald; 1 tsk paprikapulver, rökt; 1 st kanelstång; 1 st stjärnanis; salt och svartpeppar; korianderblad, färska (alt persilja); kruspersilja, friterad; gräddfil; pumpakärnor, rostade

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Mustig vegetarisk chiligryta med skön hetta. Njut av god smak av vitlök, grön chili, lök, paprika, spiskummin, stjärnanis, grönsaksfond och kanel.

I receptet för Grön Chiligryta rekommenderar vi både Bong Touch of Taste Grönsaksfond och brynt Schalottenlökfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ungefär 1 timme

portioner

1 msk rapsolja

1 st lök, gul hackad

1 msk vitlök, finhackad

2 st sötpotatisar, små skalade och tärnade

1 st chili, grön tunt skivad

1 st paprika, röd liten i 1 x 1 cm tärningar

1 st paprika, gul liten i 1 x 1 cm tärningar

1 zucchini, i 1 x 1 cm tärningar

400 g bönor, t ex pinto eller cannellini, kokta avrunna

400 g tomater, krossade på burk

1 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond

1 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond

kryddor

1 tsk cayennepeppar

1 tsk spiskummin, mald

1 tsk paprikapulver, rökt

1 st kanelstång

1 st stjärnanis

salt och svartpeppar

Till servering

korianderblad, färska (alt persilja)

kruspersilja, friterad

gräddfil

pumpakärnor, rostade

Så här gör du

Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs lök, vitlök och potatis några minuter.
Lägg i kryddorna och låt de fräsa ytterligare en minut.
Tillsätt alla övriga ingredienser och späd med vatten tills det täcker ytan. Låt det sjuda sakta tills konsistensen blivit krämig och potatisen blivit mjuk, ca 30 minuter.
Smaka av med kryddorna, fond och buljong.
Servera chilin överströdd med korianderblad och persilja samt en klick gräddfil.

 0.0/5

Under 30 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Grön Chiligryta

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Helstekt anka

Vildsvinsfärsgryta med rotfrukter och bönor

Halloumi melt

Krispiga biffar med betor och sötpotatis

Vegetarisk frestelse

Mexikansk gryta ”huevos rancheros”

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss