Alla Hjärtans Dag Risotto med hummer

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Tips inför Alla hjärtans dag! Överraska med en ljuvligt god risotto med sparris, parmesanost och smörstekt hummer! Och självklart passar vår härliga risotto även vid andra tillfällen – varför inte på nyår!

I receptet för Alla Hjärtans Dag Risotto med hummer rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond då denna ger en djup och mustig smak av rostade rotfrukter.

Alla Hjärtans Dag Risotto med sparris och hummer

Ingredienser

Mindre än 40 minuter
4

portioner

Risotto   
1 st schalottenlök, finhackad
1 st vitlöksklyfta, finhackad
1 msk olivolja, mild
1.5 dl risotto-ris
2 dl vitt vin
4 dl vatten
1 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond
50 g parmesan, riven
1 knippe grön sparris, råstekt
  salt och peppar
Hummer   
0.5 st per person
  smör
  
  

Så här gör du

  1. Koka upp vatten och fond, varmhåll det sedan.
  2. Sautera lök och vitlök sakta några minuter i oljan.
  3. Rör i riset och låt det sautera ytterligare en minut tills riset blir blankt.
  4. Tillsätt vinet och låt det koka in i riset.
  5. Späd succesivt med varm fond och rör kontinuerligt.
  6. Efter ca 20 minuter så är riskornen genomkokta och spänstiga.
  7. Tillsätt smör, sparris och parmesanost, smaka av med salt, peppar och fond.

Hummer

  1. Dela humrarna på mitten, ta bort magsäck och tarm.
  2. Ta loss klorna och "knäck" dem.
  3. Smält lite smör i ett stekjärn och värm hummern försiktigt.
  4. Servera den tillsammans med risotton i varma tallrikar.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Runt 35 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Runt 45 minuter
Ca 40 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond