Burgundiska rotfrukter

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Ljuvlig höstgryta med fantastiska smaker! Smaksättning med rödvin, timjan, lagerblad, grönsaksfond och japansk soja.

I receptet för Burgundiska rotfrukter rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond alt Grönsaksfond då denna ger en djup och mustig smak av rostade rotfrukter.

Burgundiska rotfrukter

Ingredienser

Runt 45 minuter
4

portioner

2 st schalottenlökar
3 st vitlöksklyftor
3 st palsternacka
1 st rotselleri
2 st morötter
300 g skogschampinjoner
2 msk rapsolja
3 dl rödvin
1 knippe timjan, färsk
2 st lagerblad, gärna färska
2 tsk balsamvinäger
2 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond alt. Grönsaksfond
2 msk Mrs Cheng´s japansk soja
  salt och peppar
  
  

Så här gör du

  1. Skär rotfrukter, lök och svamp i fina bitar.
  2. Bryn alla grönsaker i oljan tillsammans med timjan och lagerblad.
  3. När grönsakerna fått fin färg så tillsätt tomatpurén och bryn ytterligare 1 minut.
  4. Slå i vin, fond, soja, vinäger och fyll på med vatten så att det precis täcker grönsakerna.
  5. Låt grytan koka sakta utan lock i ca 30 min tills grönsakerna är mjuka och såsen är mustig.
  6. Smaka av med salt, peppar och fond.
  7. Är grytan för syrlig så balansera med lite rå- eller muskovadosocker.

Servera grytan som den är eller tillsammans med potatispuré och sallad.

Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Ca 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 10 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme
Betyg (0)
0.0/5
Runt 35 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond