Biff Tataki sallad med ponzusås

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Marinerad biff tataki där köttet får marinera länge i en marinad med soja, kalvfond, mirin, vitt vin, vitlök och salladslök innan det steks. Servera köttet medium-rare på en härlig salladsbädd och med en ponzusås.

I receptet för Biff Tataki sallad med ponzusås rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Biff Tataki sallad med ponzusås

Ingredienser

Ca 35 minuter
4

portioner

400 g mört nötkött
Marinad   
1 msk Mrs Cheng´s Japansk soja
1 msk Bong Touch of Taste Kalvfond
2 msk mirin
3 msk vitt vin
2 st vitlöksklyftor, tunt skivade
2 st salladslökar, tunt skivade
1 tsk sesamolja
Ponzusås   
1 msk citron, pressad
1 msk lime, pressad
3 msk Mrs Cheng´s Japansk soja
0.5 msk Bong Touch of Taste Kalvfond
1 tsk vitlök, finhackad
1 tsk ingefära, finriven
Till servering   
  Salladsgrönsaker, rädisor och sockerärtor

Så här gör du

  1. Blanda allt till ponzusåsen, låt den vila i kylen en stund.
  2. Rör ihop marinaden och slå den över köttet. Låt det marinera över natten.
  3. Ta upp köttet och bryn det runt om.
  4. Lägg det tillsammans med marinaden i en ugnsfast form. Efterstek i ugn 110° till önskad stekningsgrad. Ös köttet ofta med marinaden. Vi rekommenderar att köttet serveras medium/rare. Avbryt stekningen vid 56 graders kärntemperatur.
  5. Låt köttet vila 10 minuter innan det skivas upp.
  6. Servera köttet på toppen av salladen och servera ponzusåsen till som dressing.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Runt 40 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond