Fänkålsdoftande Musselsoppa

Name: Fänkålsdoftande Musselsoppa
Cook time: Ungefär 1 timme
Yield: 4
Ingredients: 1 förp blåmusslor i skal, färska; 5 st schalottenlökar; 3 st vitlöksklyftor; 3 msk smör; 0.25 st fänkål; 3 dl vitt vin, torrt; 3 msk Bong Touch of Taste Fiskfond; 3 dl grädde, 40%; 2 dl vatten; bladpersilja

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Krämig soppa med musslor med smak av fänkål, vitlök och schalottenlök. En rejäl skvätt vitt vin och Fiskfond sätter extra piff på denna goda soppa.

I receptet för Fänkålsdoftande Musselsoppa rekommenderar vi Bong Touch of Taste Fiskfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Ungefär 1 timme

portioner

1 förp blåmusslor i skal, färska

5 st schalottenlökar

3 st vitlöksklyftor

3 msk smör

0.25 st fänkål

3 dl vitt vin, torrt

3 msk Bong Touch of Taste Fiskfond

3 dl grädde, 40%

2 dl vatten

bladpersilja

Så här gör du

Borsta och skölj musslorna väl.
Kasta de musslor som inte sluter skalet när man knackar på dem.
Skala och finhacka lök, vitlök och fänkål, fräs mjukt i smör och lite olivolja.
Vänd ner musslorna och rör runt någon minut.
Tillsätt vin, fond, vatten och grädde, lägg på ett lock.
Koka upp och låt småkoka några minuter.
Alla musslorna skall vara öppna efter ca 5 min.
Plocka upp musslorna ur kastrullen. Kasta de musslor som inte öppnat sig.
Låt vinet, vattnet, fonden och grädden koka ihop ett par minuter.
Smaka av med salt & peppar.
Grovhacka bladpersiljan och strö över innan servering.
Servera i djupa tallrikar med ett gott surdegsbröd.

 5.0/5

Under 30 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Fänkålsdoftande Musselsoppa

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Snabbmarinerad lax med wasabimaräng

Ört och chiliglaze

Pasta med grönkål och lax

Grillad Hummer med kryddigt smör

Grön ärtsoppa

Klar grönsakssoppa

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss