Skaldjurssoppa med krutonger och örter

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Fantastiskt len och smakrik skaldjurssoppa med musslor som är smaksatt med Hummerfond. Måste bara testas. Receptet är beräknat till 4 förrätter.

I receptet för Skaldjurssoppa med krutonger och örter rekommenderar vi Bong Touch of Taste Hummerfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Skaldjurssoppa med krutonger och örter

Ingredienser

Runt 40 minuter
4

portioner

1 förp blåmusslor, färska
2 st schalottenlökar, finhackade
1 st vitlöksklyfta, finhackad
1 msk tomatpuré
2 msk rapsolja
3 dl vitt vin
1 msk Bong Touch of Taste Hummerfond
4 dl vispgrädde
8 dl mjölk 3%
2 dl crème fraiche
1 dl brödkrutonger
  salt och peppar
  persilja

Så här gör du

  1. Skölj musslorna noggrant, släng döda musslor (de som inte stänger sig när man knackar dem hårt i skärbrädan eller de som är trasiga).
  2. Fräs lök, tomatpuré och vitlök i oljan någon minut utan att det tar färg.
  3. Lägg i musslorna och slå i vinet.
  4. Lägg på locket och låt kastrullen stå på högsta värme.
  5. Låt musslorna koka ca 3 minuter, rör om då och då så att alla musslorna blir kokta.
  6. Ta upp musslorna och låt spadet koka ihop någon minut.
  7. Låt musslorna svalna någon minut och pilla sedan ut dem från skalen.
  8. Slå fond, mjölk och grädde i kastrullen med musselfond, smaka av med salt och peppar.
  9. Lägg tillbaka musslorna, koka upp och låt det sjuda några minuter.
  10. Smaka av med salt, peppar och fond.
  11. Servera i djupa tallrikar tillsammans med en sked crème fraiche, krutonger och strö över persiljan.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Betyg (0)
0.0/5
10 min
Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond