Fläskkött, Nötkött

Kålpudding

I receptet för Kålpudding rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kalvfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Bong Touch of Taste fonder är ett perfekt val för dig som föredrar rena smaker som förstärker smakupplevelsen. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga. Vi har recepten!

Alla våra fonder har en hög andel huvudråvara och är fria från tillsatta smakförstärkare. Med fonder från Bong Touch of Taste lyfter du smaken på maten och du kan känna dig säker på att måltiden blir en ren njutning.

Kom igen Matsverige, nu lyfter vi smaken. Det är bara att droppa i och smaka av!

Betyg:

Personer: 4

80 min

Ingredienser

1 st vitkålshuvud, litet
600 g blandfärs
1 st lök, gul finhackad
1 st potatis, stor kall pressad
1 dl ströbröd
2 dl mjölk, 3%
2 st ägg
3 msk soja, Mrs Cheng's Japanese Soy
1.5 msk sirap
1.5 msk Bong Touch of Taste Kalvfond
smaka av med smör, farin, salt, peppar och ev mer fond
Till servering
pressad potatis, skysås, rårörda lingon och pressgurka

Så här gör du

Skär med en liten vass kniv bort rotstocken, den hårda biten i mitten. Försök att få kålhuvudet att hålla ihop fint. Lägg kålenhuvudet i en kastrull, täck med vatten och låt det koka upp och sjuda i 10 minuter.
Ta upp kålen, låt den svalna något och plocka sedan av bladen så snyggt som möjligt. Skär bort mittnerven och hacka den tillsammans med de blad som går sönder.
Dela de hela bladen i 4 bitat, stek dem några minuter i smör och låt de sedan svalna.
Hetta upp en klick smör i en stekpanna, stek lök och den hackade kålen några minuter och ställ dem sedan åt sidan.
Blanda färs, lök- och kålhacket, ströbröd, mjölk, ägg, soja, sirap och fond. Smaka av med salt, peppar och ev mer fond.
Varva kål och färs i en ugnsfast form. Börja och avsluta med kål-lager. Pensla toppen med lite smält smör, pudra över farin och strö på salt och peppar.
Baka kålpuddingen i ugn i ca 40 minuter på 175 grader. Täck över med alu-folie om den blir för mörk.

Till servering

Servera puddingen tillsammans med sky, potatis, lingon och pressgurka. Recept på pressgurka hittar du här!.

Kålpudding

Ingredienser

Så här gör du

Till servering

Produkter

Skinkgriljering á la Bong Touch of Taste

Spaghetti med citron, salsiccia och vitlök

Systrarna Svenssons Höstsoppa med frikadeller

Mango/Currymarinerad fläskkarré

Grillad karré med nudelsallad

Grillad fläskkarré med chili