Indisk lammgryta med tomat

1. Hetta upp oljan i en stor kastrull.
2. Fräs lök och vitlök några minuter på försiktig värme.
3. Tillsätt kryddor och kött och fräs ytterligare 5 minuter.
4. Tillsätt ingefära, chili, fond och krossade tomater.
5. Låt grytan koka sakta i 2 timmar tills köttet är mört.
6. Tillsätt kokosmjölk och yoghurt och låt det koka ytterligare 5 minuter.
7. Smaka av med salt, peppar och ev. mer fond.

Till servering

1. Servera gärna tillsammans med naanbröd, ris, grönsaker och yoghurt.