Kantarellpaj med ädelost

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Fyllig kantarellpaj med mild ädelostsmak. Krispigt pajskal, rågat med smörstekta kantareller och med smak av Brynt Schalottenlökfond, ägg och ost.

I receptet för Kantarellpaj med ädelost rekommenderar vi både Bong Touch of Taste Kantarellfond och brynt Schalottenlökfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Kantarellpaj med ädelost

Ingredienser

Ca 1 timme 30 minuter
4

portioner

Pajskal   
3 dl vetemjöl, special
100 g smör, kallt
1 dl kvarg
2 tsk Bong Touch of Taste Kantarellfond
1 krm flingsalt
Fyllning   
3 dl grädde
2 st ägg
2 st äggulor
2 tsk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond
2 dl ädelost, smulad
1.5 dl västerbottensost, riven
5 dl kantareller, smörstekta
  smör att steka i
  

Så här gör du

Pajskal

  1. Dela smöret i bitar och lägg det tillsammans med mjölet i en skål.
  2. Arbeta degen till den blir smulig.
  3. Tillsätt kvarg, fond och salt.
  4. Arbeta snabbt ihop degen och tryck ut den i en pajform.
  5. Nagga botten och låt den vila 30 minuter i kylen.
  6. Grädda sedan pajskalet, 200 grader i 8-10 minuter.

Kantareller

  1. Stek kantarellerna i riktigt smör.
  2. Låt rinna av.

Fyllning

  1. Rör ihop ägg, äggulor, fond och ost.
  2. Blanda i grädden (vispa inte).
  3. Tillsätt de stekta kantarellerna och smaka av med salt och peppar.
  4. häll smeten i pajskalet och grädda i 175 grader i ca 20-25 minuter.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 45 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 10 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond