Kycklinggryta med apelsin och champinjon

1. Dela kycklingen i större bitar.
2. Bryn kycklingdelarna och vitlöken i en stekpanna med olivolja.
3. Lägg över i en kastrull och krydda med svartpeppar.
4. Tillsätt kycklingfond och apelsinjuice och fyll på med vatten så att det nästan täcker kycklingen.
5. Koka sakta under lock ca 20 minuter.
6. Lyft upp kycklingdelarna ur kastrullen när de är genomkokta.
7. Fräs champinjoner och lök i olivolja.
8. Sila av kycklingbuljongen i en kastrull och vispa i créme fraiche.
9. Koka ihop ett par minuter och red eventuellt av för en krämigare konsistens.
10. Smaka av med salt och peppar.
11. Lägg i kyckling, champinjoner och lök i såsen.
12. Låt grytan koka upp.

Servera med nykokt potatis eller ris.