Kycklinggryta med chili och mango

1. Skär kycklingen i 1 x 1 cm bitar, strimla pac choi och salladslök. Stek kycklingen i några minuter i olja. Lägg i chili, ingefära och vitlök, låt det fräsa ytterligare i någon minut.
2. Tillsätt chutney och citron, låt det koka i en minut, slå sedan i kokosmjölken och låt det koka sakta i 10 minuter. När det återstår 2 minuter av koktiden, tillsätt pac choi och salladslök.
3. Rör ut Maizenan i 2 msk vatten och rör ner det i grytan, låt det koka upp och smaka sedan av med salt, peppar, chutney, citron och fond.

Servera grytan tillsammans med ris.