Lammkött

Lammytterfilé med rostad grönsakssås

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Ljuvligt mör lammfilé i perfekt sällskap av en mustig grönsaksås. Såsen får sin goda smak av rostade grönsaker, vitlök, Grönsaksfond och tomat.

I receptet för Lammytterfilé med rostad grönsakssås rekommenderar vi både Bong Touch of Taste Grönsaksfond och brynt Schalottenlökfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Lammytterfilé med rostad grönsaksås

Ingredienser

Ca 1 timme
4

portioner

Kött   
600 g lammytterfilé
  olivolja
 knippe timjan, färsk
3 st vitlöksklyftor
1 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond
  flingsalt
  svartpeppar
Grönsakssås   
1 st paprika, röd
0.5 st zucchini
1 st lök, gul
3 st vitlöksklyftor
3 st tomater
2 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1 msk vinäger, röd
3 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond
1 dl vatten
2 dl vispgrädde
  salt och peppar
  ugnsrostade rotfrukter
  
  
  
  

Så här gör du

KÖTT

  1. Sätt ugnen på 110°C.
  2. Bryn lammytterfilén i 1 tsk olivolja i varm stekpanna.
  3. Mortla timjan med vitlöken.
  4. Tillsätt schalottenlöksfond, 2 tsk olivolja & flingsalt. Gnid in örtblandningen på lammet.
  5. Baka lammet i ugn tills lammet får en innertempereratur på 56°C (medium).

GRÖNSAKSÅS

  1. Skär grönsakerna i mindre bitar och fräs i olivolja i en kastrull.
  2. Slå på tomatpuré, vinäger, grönsaksfond samt vatten & grädde.
  3. Låt koka tills grönsakerna är mjuka.
  4. Mixa sedan grönsakerna i mixer till en slät sås.
  5. Häll ner i en gryta och slå på grädden. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

SERVERING

  1. Skär upp lammet och servera tillsammans med grönsakssåsen samt ugnsrostade potatisar och rotsaker.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Alla Recept
Fisk & skaldjur
Örtgravad lax

Örtgravad lax

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Lammkött
Lammwallenbergare med puré och ärtor

Lammwallenbergare med puré och ärtor

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Tillbehör
Klassisk potatissallad med senapsdressing

Klassisk Potatissallad med senapsdressing

Betyg (0)
0.0/5
Ca 30 minuter
Fisk & skaldjur
Krämig silltartar med rödbetor

Krämig silltartar med rödbetor

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Kyckling
Juliga kycklingköttbullar

Juliga kycklingköttbullar

Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Vegetariskt
Vegetarisk frestelse

Vegetarisk frestelse

Betyg (0)
0.0/5
Ca 1 timme
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Alla produkter
Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond

Touch Of Taste

Kontakt

  • Telefon: 020-94 00 94
  • Öppettider: 9.00-11.00

Följ oss

© 2024 Europe Foods Sverige AB. Alla rättigheter reserverade.
Stäng