Långkokt, senapsgriljerad rotselleri

Name: Långkokt, senapsgriljerad rotselleri
Cook time: Ca 2 timmar
Yield: 4

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Bjud på en grönare jul med rotselleri som kokts länge tillsammans med kryddor och smoke. Toppat med krispigt täcke med smak av honung och senap.

I receptet för Långkokt, senapsgriljerad rotselleri rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond då denna ger en djup och mustig smak av rostade rotfrukter.

Ingredienser

Ca 2 timmar

portioner

Rotselleri

1 st rotselleri, ansad och skalad, ca 500-800 gram

3 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond

3 st lagerblad

1 st timjan, kvist färsk

1 tsk liquide smoke (beroende på fabrikat och styrka)

Griljering

1 st ägg

3 msk honung

4 msk senapspulver, t ex Coleman’s

1.5 dl ströbröd

1 msk potatismjöl

Så här gör du

Rotselleri

Lägg sellerin i en tajt kastrull och tillsätt fond, kryddor och liquid smoke.
Fyll på med 1,5 liter vatten eller tills det täcker.
Låt det koka upp och sjud sakta i ca 1,5 timme tills sellerin är mjuk rakt igenom.
Ta upp rotsellerin och låt den ånga av.

Griljering

Blanda senapspulver, ägg, honung och ströbröd till en slät smet, låt det vila i 10 minuter.
Torka ytan på rotsellerin noga och pudra på potatismjöl.
Bred senapssmeten på ovansidan av sellerin. Strö över ströbröd och griljera i ugn, 200 grader i ca 10-15 minuter.

 0.0/5

Under 15 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Långkokt, senapsgriljerad rotselleri

Ingredienser

Så här gör du

Rotselleri

Griljering

Relaterade recept

Pasta med bakad fetaost och tomat

Fänkåls-slaw

Grillad sallad med örtsås

Majspannkakor med varm vitkål

Nässelsoppa med pocherat gårdsägg

Pasta med vitlök och svamp

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss