Mandelpotatisplättar med rostad citroncrème och räkor

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Luftiga små plättar av mandelpotatis som fått en extra touch av Brynt Schalottenlökfond. Serveras tillsammans med rostad citroncrème och räkor.

I receptet för Mandelpotatisplättar med rostad citroncrème och räkor rekommenderar vi Bong Touch of Taste brynt Schalottenlökfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Mandelpotatisplättar med rostad citroncrème och räkor

Ingredienser

Ca 1 timme 10 minuter
4

portioner

150 g mandelpotatis, kokt och pressad
1 st ägg
1 st äggvita
1 dl vispgrädde
0.5 dl crème fraiche
1.5 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond
2 dl mjölk
  salt och peppar
2 msk smör att steka i
1 st citron
2 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
  salt och peppar
  socker
200 g räkor
  salladsskott, blandade
  
  
  
  

Så här gör du

  1. Vispa äggula med grädde, crème frâiche, mjöl, kryddor och schalottenlöksfond till en jämn smet.
  2. Blanda ner kokt, avsvalnad pressade mandelpotatisen och rör runt.
  3. Vispa äggvitan separat. Vänd ner i smeten och stek plättarna i smör.
  4. Tvätta citronen och riv skalet. Dela citronen och rosta citronen med snittytan ner i het stekpanna.
  5. Pressa citronsaften över det rivna skalet och låt stå.
  6. Vispa upp crème frâiche och tillsätt citronsaften med skalet.
  7. Smaka av med salt och peppar, socker och tillsätt dijonsenap.
  8. Servera mandelpotatisplättarna med räkor, citroncrème frâiche och blandade salladsskott.
  9. Citronen rostas i pannan för att få fram citronens fylliga smak.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Ca 1 timme 10 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 10 minuter5
Betyg (0)
0.0/5
Ca 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond