Panzanella – Italiensk tomat- och brödsallad

Name: Panzanella - Italiensk tomat- och brödsallad
Cook time: Ca 25 minuter
Yield: 4
Ingredients: 800 g tomater; 250 g bröd, dagsgammalt; 5 msk olivolja; 3 msk rödvinsvinäger; 1 st lök, liten finhackad; 1 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond, gärna EKO; 100 g oliver, urkärnade och delade på mitten; 1 knippe basilika, strimlad; 50 g sardeller i olja, (kan bytas mot kronärts-hjärtan i olja); Salt och svartpeppar

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Tomater är huvudingrediensen i den här matiga brödsalladen från Italien. Vinägretten får fin smak av lök, Grönsaksfond och rödvinsvinäger. Toppa med strimlad basilika och servera som egen rätt eller som tillbehör. Perfekt att göra när du har lite för många tomater i kylskåpet och bröd som inte längre känns färskt. Restfest i vardagen!

I receptet för Panzanella – Italiensk tomat- och brödsallad rekommenderar vi Bong Touch of Taste Grönsaksfond, gärna EKO för att boosta smaken på dina råvaror.

Ingredienser

Ca 25 minuter

portioner

800 g tomater

250 g bröd, dagsgammalt

5 msk olivolja

3 msk rödvinsvinäger

1 st lök, liten finhackad

1 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond, gärna EKO

100 g oliver, urkärnade och delade på mitten

1 knippe basilika, strimlad

50 g sardeller i olja, (kan bytas mot kronärts-hjärtan i olja)

Salt och svartpeppar

Så här gör du

Dela tomaterna i fina bitar, lägg dem i ett durkslag/sil och strö över en nypa salt.
Låt tomaterna hänga 15 minuter och rinna av.
Riv brödet i ca 1,5 x 1,5 centimeter stora bitar, ringla på 1 msk olja och rosta i ugn.
Rosta på ca 160°C i ca 10-15 minuter.
Brödet skall få fin färg och vara krispigt.
Vispa samman resterande olja med lök, fond och vinäger, smaka av med salt, fond och peppar.
Blanda runt tomater, bröd, oliver, sardeller och dressing.
Toppa med basilika och servera direkt.

Betyg (0)

 0.0/5

Ca 40 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Panzanella – Italiensk tomat- och brödsallad

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Pasta med salsiccia

Asiatisk kål- och gurksallad

Vegetariska kåldolmar

Matig grönkålssoppa med potatis

Mac and Cheese med skinka

Vegetarisk wrap med avokadochimichurri

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss