Panzanella – Italiensk tomat- och brödsallad

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Tomater är huvudingrediensen i den här matiga brödsalladen från Italien. Vinägretten får fin smak av lök, Grönsaksfond och rödvinsvinäger. Toppa med strimlad basilika och servera som egen rätt eller som tillbehör. Perfekt att göra när du har lite för många tomater i kylskåpet och bröd som inte längre känns färskt. Restfest i vardagen!

I receptet för Panzanella – Italiensk tomat- och brödsallad rekommenderar vi Bong Touch of Taste Grönsaksfond, gärna EKO för att boosta smaken på dina råvaror.

Panzanella - italiensk tomat och brödsallad

Ingredienser

Ca 25 minuter
4

portioner

800 g tomater
250 g bröd, dagsgammalt
5 msk olivolja
3 msk rödvinsvinäger
1 st lök, liten finhackad
1 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond, gärna EKO
100 g oliver, urkärnade och delade på mitten
1 knippe basilika, strimlad
50 g sardeller i olja, (kan bytas mot kronärts-hjärtan i olja)
  Salt och svartpeppar

Så här gör du

  1. Dela tomaterna i fina bitar, lägg dem i ett durkslag/sil och strö över en nypa salt.
  2. Låt tomaterna hänga 15 minuter och rinna av.
  3. Riv brödet i ca 1,5 x 1,5 centimeter stora bitar, ringla på 1 msk olja och rosta i ugn.
  4. Rosta på ca 160°C i ca 10-15 minuter.
  5. Brödet skall få fin färg och vara krispigt.
  6. Vispa samman resterande olja med lök, fond och vinäger, smaka av med salt, fond och peppar.
  7. Blanda runt tomater, bröd, oliver, sardeller och dressing.
  8. Toppa med basilika och servera direkt.

Tips! Vill du göra Panzanellan helt vegetarisk, byt ut sardellerna mot kronärtshjärtan.

Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
25 minuter varav 10 minuters koktid
Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 10 minuter
Betyg (0)
0.0/5
30 min
Betyg (0)
0.0/5
5 min
Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond