Kyckling

Stekt kycklingbröst med gremolata, polenta och balsamicosås

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Gyllengul polenta med smak av parmesan, getost och Kycklingfond. Serverad till kycklingfilé, citrondoftande gremolata och en mustig balsamicosås.

I receptet för Stekt kycklingbröst med gremolata, polenta och balsamicosås rekommenderar vi både Bong Touch of Taste Kycklingfond och brynt Schalotttenlökfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga.

Stekt kycklingbröst med gremolata

Ingredienser

Ungefär 1 timme
4

portioner

100  polentagryn
3 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond
3 dl vatten
3 dl mjölk
50 g parmesan, riven
100 g getost i kuber
  salt och peppar
1 msk olivolja
4 st kycklingbröst
8 st sparris, grön
15 st salladslökar
4 msk olivolja
  salt och svartpeppar
Gremolata   
1 st citron
2 st vitlöksklyftor
4 msk bladpersilja, färsk
3 msk olivolja
  salt och peppar
Balsamicosås   
2 msk strösocker
2 msk balsamicovinäger
4 dl rött vin
2 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond
  maizenamjöl
  

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 125°. Koka upp kycklingfond med vatten och mjölk. Tillsätt polentan och rör hela tiden i botten medan den kokar. Låt puttra ca 20 min.
  2. Tillsätt riven parmesan och getost skuren i bitar, salt och peppar.
  3. Slå ut polentan i en oljad form. Låt stelna och skär sedan i bitar vid servering.
  4. Torka av kycklingbrösten med hushållspapper, salt & peppra.
  5. Bryn i olivolj (het panna) tills kycklingen fått fin färg.
  6. Stek färdig i ugn tills innertemperaturen når 62°.
  7. Ansa salladslök och sparris och stek i olivolja. Lägg på ett fat och krydda med salt & svartpeppar. Stek i ugn, 125°, i ca 15 min.

Gremolata

  1. Tvätta citronen och skala vitlöken. Riv båda fint på järn och hacka bladpersiljan. Blanda allt med olivolja. Ställ åt sidan till servering.

Balsamicosås

  1. Häll socker, vin och balsamico i en tjockbottnad kastrull, låt koka upp och reducera till hälften.
  2. Smaka av med schalottenlöksfond, salt & peppar och red till önskad tjocklek med maizena.

Servering

Servera kycklingen med den varma polentan, balsamicosås och gremolata.

Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Alla Recept
Kyckling
Thai Chicken curry

Thai chicken curry

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Fågel
Ankbröst med pumpacreme, savojkål och sås Arabica

Ankbröst med pumpacreme, savojkål och sås ”Arabica”

Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme 15 minuter
Fläskkött
Flygande Jakob

Flygande Jakob

Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme
Kyckling
Pad Thai

Pad Thai

Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Kyckling
Kycklingspett med kokos

Kycklingspett med kokos

Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Kyckling
Grillade kycklingspett

Grillade kycklingspett

Betyg (0)
0.0/5
Under 15 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Alla produkter
Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond

Touch Of Taste

Kontakt

  • Telefon: 020-94 00 94
  • Öppettider: 9.00-11.00

Följ oss

© 2023 Europe Foods Sverige AB. Alla rättigheter reserverade.
Stäng