Recept

BOUQUET GARNI

Bara namnet lÄter som poesi och Àr ursprungligen en bukett med kryddor för att ge smak Ät grytor. NÀr det kommer till kryddor finns det nÄgra givna grytklassiker, t ex lagerblad, vitpeppar, timjan, persilja etc. Vill du inte ha med kryddorna vid servering Àr ett tips att gör en modern variant av Bouquet Garni och lÄta dem koka med i grytan i en tesil. NÀr rÀtt smak uppnÄtts frÄn kryddorna Àr de enkla att plocka upp.

En klassisk bouquet garni bestÄr av lagerblad, vitpepparkorn, timjanskvistar, persiljekvistar och purjolöksblad. Knyt ihop till ett litet paket med bindgarn.