Torsk med pancettakrisp

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Torskfilé toppad med ett krisp med knaperstekt pancetta, surdegsbröd, vitlök, schalottenlök och fänkål. Servera med kokt eller smörslungad potatis och crème fraiche smaksatt med parmesanost. En festmåltid på under en halvtimme!

I receptet för Torsk med pancettakrisp rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond då denna ger en djup och mustig smak av rostade rotfrukter.

Torsk med pancettakrisp

Ingredienser

Under 25 minuter
4

portioner

4 portioner torskfilé, ca 600 g
2 msk olja
2 msk flingsalt
1 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond
Till krispet   
125 g pancetta, italienskt bacon, strimlat
0.5 dl surdegsbröd, fint tärnat
1 msk vitlök, finhackad
1 dl schalottenlök, tunt skivad
1 dl fänkål, färsk, tunt skivad
2 msk smör
1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond
Till servering:   
  potatis
  créme fraiche smaksatt med parmesanost
  

Så här gör du

  1. Vispa samman 1 msk olja med 1 msk fond.
  2. Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja och strö på flingsalt, Lägg i torsken och stek ena sidan hastigt på hög värme.
  3. Vänd den efter 1 minut och pensla med olja och fondblandningen.
  4. Efterstek fisken i ugn, ca 10 minuter på 120 grader.
  5. Hetta upp en stekpanna och stek pancettan krispig.
  6. Tillsätt resterande ingredienser och fortsätt stekningen tills allt är krispigt.
  7. Lägg upp fisken på tallrikar och skeda krispet över.
  8. Servera tillsammans med t ex kokt eller smörslungad potatis och crème fraiche smaksatt med parmesanost.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 50 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Under 20 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 1 timme
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond