Torsk med pancettakrisp

Name: Torsk med pancettakrisp
Cook time: Under 25 minuter
Yield: 4
Ingredients: 4 torskfilé, ca 600 g; 2 msk olja; 2 msk flingsalt; 1 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond; 125 g pancetta, italienskt bacon, strimlat; dl surdegsbröd, fint tärnat; 1 msk vitlök, finhackad; 1 dl schalottenlök, tunt skivad; 1 dl fänkål, färsk, tunt skivad; 2 msk smör; 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond; potatis; créme fraiche smaksatt med parmesanost

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

När man får en torskfilé serverad med pancettakrisp kommer man till himmelriket, helt lyrisk. Så fantastisk gott. Måste bara testas!

I receptet för Torsk med pancettakrisp rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond då denna ger en djup och mustig smak av rostade rotfrukter.

Ingredienser

Under 25 minuter

portioner

4 torskfilé, ca 600 g

2 msk olja

2 msk flingsalt

1 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond

Till krispet

125 g pancetta, italienskt bacon, strimlat

dl surdegsbröd, fint tärnat

1 msk vitlök, finhackad

1 dl schalottenlök, tunt skivad

1 dl fänkål, färsk, tunt skivad

2 msk smör

1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond

Till servering:

potatis

créme fraiche smaksatt med parmesanost

Så här gör du

Vispa samman 1 msk olja med 1 msk fond.
Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja och strö på flingsalt, Lägg i torsken och stek ena sidan hastigt på hög värme.
Vänd den efter 1 minut och pensla med olja och fondblandningen.
Efterstek fisken i ugn, ca 10 minuter på 120 grader.
Hetta upp en stekpanna och stek pancettan krispig.
Tillsätt resterande ingredienser och fortsätt stekningen tills allt är krispigt.
Lägg upp fisken på tallrikar och skeda krispet över.
Servera tillsammans med t ex potatis och crème fraiche smaksatt med parmesanost.

 0.0/5

Under 20 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Torsk med pancettakrisp

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Pasta med chili och räkor

Räkravioli i citron- och hummerbuljong

Laxbiffar med saffran

Skaldjurssoppa

Fiskgryta med purjolök och dill

Snabblagad Torskgryta med kokosmjölk och röd curry

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss