Viltkött

Plommonspäckad viltstek

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Hel rådjursstek med härlig smak av plommon, Brynt Schalottenlökfond, timjan och rosmarin. Perfekt till stekt potatis, pressgurka och svartvinbärsgelé.

I receptet för Plommonspäckad Viltstek rekommenderar vi Bong Touch of Taste brynt Schalottenlökfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Plommonspäckad viltstek

Ingredienser

Under 10 minuter
4

portioner

800 g viltstek, ex hjort eller rådjur
10 st plommon, färska små urkärnade
1 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond
2 st timjan, färska kvistar
2 st rosmarin, färska kvistar
1 msk smör
  salt och peppar
  steksnöre
Till servering   
  stekt svartkål, potatis, sky, äppelmos och gelé
  
  
  

Så här gör du

  1. Lägg plommon och örter i en skål, krydda med fond, salt och peppar.
  2. Skär ett litet hål i mitten på steken och tryck in de kryddade plommonen i steken.
  3. Bind upp steken med steksnöre och bryn den i smöret. Efterstek i ugn, 125 grader i ca 75 minuter (till 65-72 grader kärntemperatur).
  4. Låt köttet vila 10 minuter under folie, ta bort snöret och skär upp steken.
  5. Ringla över stekskyn och servera tillsammans med goda tillbehör.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Alla Recept
Grytor
Vildsvinsfärsgryta med rotfrukter och bönor

Vildsvinsfärsgryta med rotfrukter och bönor

Betyg (0)
0.0/5
Ca 35 minuter
Viltkött
Hjortrygg med sky och svamp

Hjortrygg med sky och svamp

Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme
Fläskkött
Griljerad vildsvinsskinka

Griljerad vildsvinsskinka

Betyg (0)
0.0/5
Under 20 minuter
Viltkött
Hjortfilé med rödvinssås och rotfruktspuré

Hjortfilé med rödvinssås och rotfruktspuré

Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Viltkött
Biff Rydberg på viltkött

Biff Rydberg på viltkött

Betyg (0)
0.0/5
Ca 40 minuter
Grytor
Viltgryta med smak av Kantarell

Viltgryta med smak av Kantarell

Betyg (0)
0.0/5
Ca 2 timmar
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Alla produkter
Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond

Touch Of Taste

Kontakt

  • Telefon: 020-94 00 94
  • Öppettider: 9.00-11.00

Följ oss

© 2024 Europe Foods Sverige AB. Alla rättigheter reserverade.
Stäng