Viltgryta med smak av Kantarell

Name: Viltgryta med smak av Kantarell
Cook time: Runt 2 timmar
Yield: 4
Ingredients: 1 rådjur eller hjortbog, skurna i tärningar (ca 3 x 3 cm); smör att steka i; 3 st morötter, skalade och grovslantade; 2 st lök, gul medelstor, hackad i grova bitar; 5 st enbär, krossade; 1 st lagerblad; 150 g kantareller, färska rensade i delar; 2 dl vispgrädde; l vatten; 0.5 dl vinäger, röd; 3 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond; 3 msk Bong Touch of Taste Viltfond med kantarell; salt och peppar

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

Mustig gryta med vilt och kantareller. Den goda smaken kommer av enbär, kantarell, lagerblad och morot. Vi använder både Kantarellfond och Viltfond.

I receptet för Viltgryta med smak av kantarell rekommenderar vi både Bong Touch of Taste Kantarellfond och Viltfond med kantarell för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga.

Ingredienser

Runt 2 timmar

portioner

1 rådjur eller hjortbog, skurna i tärningar (ca 3 x 3 cm)

smör att steka i

3 st morötter, skalade och grovslantade

2 st lök, gul medelstor, hackad i grova bitar

5 st enbär, krossade

1 st lagerblad

150 g kantareller, färska rensade i delar

2 dl vispgrädde

l vatten

0.5 dl vinäger, röd

3 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond

3 msk Bong Touch of Taste Viltfond med kantarell

salt och peppar

Så här gör du

Bryn köttet i en stekgryta.
Tillsätt grönsaker, kryddor samt kantareller.
Slå över vatten, fond och vinäger. Låt puttra i ca 1,5 timme.
Smaka köttet så att det är mört.
Häll i grädde och smaka av med salt och peppar.
Låt koka upp och red ev. av med maizena utrörd i vatten.
Servera med gelé, gurka och potatismos smaksatt med kantarellfond och persilja.

 0.0/5

Ungefär 1 timme

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Viltgryta med smak av Kantarell

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Oxrullader med skogssvamp och rödvinssås

Broccolisoppa med halloumi och rostade pumpakärnor

Högrevsgryta med senap och öl

Asiatiska kycklingköttbullar

Mexikansk gryta ”huevos rancheros”

Chiligryta med nötfärs och rotfrukter

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss