Klassiska köttfärsbiffar med potatismos och gräddsås

Köttfärsbiffarna

1. Stek löken mjuk i en klick smör och låt kallna.
2. Blanda ägg, fond, mjölk och ströbröd i en bunke och låt det svälla ca 10 minuter.
3. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och smaka av med salt, peppar och ev mer fond.
4. Forma fina pannbiffar och stek dem i smör.

Potatismos

1. Skala och dela potatisen i mindre bitar. Koka mjuk i saltat vatten.
2. När potatisen är klar häll av vattnet men låt potatisen vara kvar i kastrullen.
3. Värm mjölken och häll över potatisen.
4. Vispa potatisen med en elvisp till du får ett fint mos.
5. Smaksätt moset med Grönsaksfond, salt och peppar.
6. Servera biffarna tillsammans med en Klassisk Gräddsås, potatismos och grönsaker.