Fläskfilé Scaloppini med vit balsamsås

Name: Fläskfilé Scaloppini med vit balsamsås
Cook time: Runt en halv dag
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskfilé; 2 msk vetemjöl; 1 msk olivolja; 2 dl vitt vin; 1.5 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond; 1 msk vit balsamvinäger; 500 g pasta, spaghetti; 50 g ruccolasallad; 50 g smör; 3 msk parmesan, riven; salt och peppar

 0.0/5

Betyg: 0.0 av 5

(0 röster)

En härlig gryta med fläskfilé som bjuder på mycket smak av vitt vin, balsamvinäger, parmesan, smör och kycklingfond. Serveras med nykokt pasta.

I receptet för Fläskfilé Scaloppini med vit balsamsås rekommenderar vi Bong Touch of Taste Kycklingfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.

Ingredienser

Runt en halv dag

portioner

600 g fläskfilé

2 msk vetemjöl

1 msk olivolja

2 dl vitt vin

1.5 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond

1 msk vit balsamvinäger

500 g pasta, spaghetti

50 g ruccolasallad

50 g smör

3 msk parmesan, riven

salt och peppar

Så här gör du

Putsa och skär fläskfilén i fyra bitar. Platta till bitarna med handen.
Blanda mjöl med salt och peppar och vänd fläskfilébitarna i mjöl- och kryddblandningen.
Stek i olivolja ca 3 min på varje sida.
Häll vitt vin, Bong Touch of Taste kycklingfond och vit balsamvinäger i pannan med fläskfilén.
Låt koka sakta utan lock i 10 min. Fläskfilén bör då ha en innertemperatur på ca 62°. Ställ åt sidan.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av och blanda med ruccolan.
Lägg upp fläskfilén på tallrikar. Ge såsen ett hastigt uppkok och klicka i smöret och smaka av med salt & peppar och ev. mer balsamvinäger.
Häll såsen över köttet och servera med nykokt pasta med ruccola. Toppa med riven parmesan.

 4.0/5

Runt 35 minuter

Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Fläskfilé Scaloppini med vit balsamsås

Ingredienser

Så här gör du

Relaterade recept

Morotssoppa

Godaste ugnsrostade potatisen

Falsk Boeuf Bourguignon med högrevsfärs

Fläskfilé Manilla style med löktopping

Grön Chiligryta

Klassisk Tomatsoppa

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Kontakt

Följ oss