Klassisk grytstek på fransyska

0.0/5
Betyg: 0.0 av 5
(0 röster)
Klassisk grytstek på fransyska som fått sjuda med smaker som Köttfond, japansk soja, balsamvinäger, lagerblad, timjan, rotfrukter så fantastiskt gott!

I receptet för Klassisk grytstek på fransyska rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Köttfond alt Oxfond då denna ger en djup och mustig smak av brynta ben med mycket köttsmak.

Grytstekt fläskkarré smaksatt med örter, vitlök och plommon

Ingredienser

Ca 2 timmar
6

portioner

1.5 kg fransyska, uppbunden eller nätad
2 msk smör
2 st morötter, skalade
1 st palsternacka
1 st selleri, bit
2 st lökar, skalade
  lagerblad
  timjan
3 msk Touch of Taste Ekologisk Köttfond alt. Oxfond
3 msk soja, Mrs Cheng's Japanese Soy
1 msk balsamvinäger
  salt coh peppar
  Maizena till redning
Till servering   
  kokt potatis
  vinbärsgelé
  pressgurka
  
  
  

Så här gör du

  1. Krydda köttet med salt och peppar.
  2. Hetta upp en gjutjärnsgryta och bryn köttet i smöret.
  3. Ta upp köttet och bryn grönsakerna.
  4. Tryck ner köttet bland grönsakerna, tillsätt fond, vinäger och soja.
  5. Fyll på med 1 liter vatten.
  6. Lägg på lock och låt det sjuda sakta i ca 1-1,5 timmar tills köttet är mört men inte torrt (ca 72 grader kärntemperatur).
  7. Sila kokspadet till en annan kastrull, låt det koka upp och red med maizenaredning till önskad konsistens.
  8. Smaka av såsen med fond, vinäger, salt och peppar.
  9. Skiva köttet, lägg upp det på fat tillsammans med grönsakerna.
  10. Servera tillsammans med såsen och goda tillbehör.
Print
Email
Vad tycker du om receptet?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Relaterade recept

Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 30 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ca 50 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Under 25 minuter
Betyg (0)
0.0/5
Ungefär 1 timme
Betyg (0)
0.0/5
Ca 2 timmar 30 minuter
Våra fonder

Bong Touch of Taste

Vi på Bong Touch of Taste tycker att goda och naturliga råvaror är den absolut bästa kryddan. Våra klassiska flytande fonder är mångsidiga med en välbalanserad receptsammansättning som hjälper dig att lyfta smaken.

Bong touch of taste - Ekologisk kycklingfond
Kalvfond