Skaldjur från den svenska västkusten anses av många vara världens bästa. Allt tack vare Atlantens salta och kalla vatten som gör köttet fastare och mer aromatiskt. Enligt gammal sed är det månaderna med ”R” som är den bästa tiden att äta skaldjur, men nu för tiden går det faktiskt att få tag i fina skaldjur året om. Här visar vi dig steg för steg hur du delar en hummer, kommer under skalet på en krabba och hur du tillagar musslor. Följ våra råd och vi lovar att både dina gäster och smaklökar kommer att bli imponerade.
